Рецепт риса с овощами в мультиварке — низкокалорийный диетический гарнир
Рис с овощами — отличный легкий гарнир. Приготовление его в мультиварке всего лишь ускоряет и упрощает процесс. Овощи можно использовать любые, мы предпочли соединить классику (лук, морковь) с нежностью горошка и ароматом болгарского перчика. Набор этих продуктов делает рис с овощами сочным, но в то же время рассыпчатым и очень вкусным.
Ингредиенты:
- 260 г риса*
- 150 г зеленого горошка консервированного
- 150 г сладкого болгарского перца
- 100 г моркови
- 70 г зеленого лука
- 70 мл растительного масла
- 330 мл воды
- соль
*Рекомендуется использовать белый пропаренный, чтобы рис с овощами в мультиварке получился рассыпчатый.
Как приготовить рис с овощами в мультиварке
Начнем с подготовки овощей. Морковь очистить и натереть на крупной терке, зеленый лук мелко порубить вместе с белой частью. Можно использовать лук-порей или обычный рецпчатый лук.
Рис промыть в холодной воде, несколько раз ее смнив, пока вода станет прозрачной — это значит, что мы вымыли весь крахмал.
Сладкий перец очистить, убрать семенную коробку и внутренние белые перепонки. Перец подойдет как свежий, так и уже нарезанный замороженный — используйте, какой есть, главное — аромат, вкус.
С зелёного горошка слить жидкость.
В чашу мультиварки выложить лук, морковь, сладкий перец и горошек, овощи перемешать и добавить растительное масло. Посолить по вкусу.
Сверху равномерно выложить рис, при необходимости разравнять силиконовой лопаткой. Посыпать куркумой, которая даст приятный желтый цвет. (можно использовать карри). Налить в рис с овощами воду.
Кастрюлю с рисом и овощами поставить в мультиварку, закрыть крышку и включить программу «Плов» на 40 минут. Обычно этого времени достаточно, чтобы рис с овощами приготовились.
По окончании работы программы рис с овощами в мультиварке аккупатно перемешать. Подавать рис, украсив его свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Как считать калории, чтобы похудеть
Рецептом риса с овощами в мультиварке поделилась Ольга.