Свекольные шарики с орехами

Рецепт закуски из свеклы с грецкими орехами и мандариновым ароматом

Кремлевская диета: 9,7 у.е. в 100 граммах рулета

Калорийность в 100 г — 201 ккал, белки — 4,8 г, жиры — 15,5 г, углеводы — 9,7 г

В последнее время многие люди пытаются правильно питаться без ущерба для своего здоровья. В этом им помогают различные диетические и постные рецепты.

Диетические шарики из свежих свеклы с орехами – простое, малокалорийное и вкусное блюдо. Приготовить такую закуску сможет любая хозяйка, так как продукты бюджетные и чаще всего всегда находятся в холодильнике.

Такой салат отлично поможет наладить работу пищеварительной системы. Его также часто применят во время диеты, так как он хорошо чистит организм от токсинов и вредных веществ.

В общем, плюсов много – быстрота и простота в приготовлении, польза для организма, дешевые продукты.

шарики из свеклы

Ингредиенты для закуски:

  • свекла – 100 г
  • тыква – 100 г
  • морковь – 100 г
  • укроп свежий – 1 пучок,
  • грецкие орехи (ядра) – 100 г
  • лимонный сок – ½ ст. л.
  • мандариновые/апельсиновые корки – по желанию*

*Апельсин и мандарин можно заменить лимоном или сделать из корочек цедру.

 

Рецепт приготовления свекольной закуски с орехами

 Сырую свеклу очистите и помойте. Натрите ее на мелкой терке.

закуска из сырой свеклы

Тыкву очистите от кожуры. Промойте под водой и тоже натрите на мелкой терке. Конечно, лучше выбирать сладкую желтую тыкву. Но если такой возможности нет, то подойдет и любая другая.

закуска из свеклы и тыквы

Свежий укроп помойте и мелко порубите.

закуска из свеклы с укропом

Морковь очистите, промойте от грязи и пыли и натрите на мелкой терке.

закуска из свеклы с морковью

Грецкие орехи очистите от скорлупы. Их можно обжарить на сухой сковороде, так будет вкуснее. Затем измельчите их любым удобным способом: ножом или измельчителем. Добавьте половину в салат.

шарики из свеклы с орехами

Кожуру мандарина обдайте кипятком и тонко нарежьте. Салат хорошо перемешайте до однородности. Капните лимонный сок. Масло и соль добавлять не нужно.

шарики из свеклы рецепт

Вторую половину измельченных орехов высыпьте в тарелку и обваляйте в них сформированные шарики из овощной массы.

шарики из свеклы закуска

Готовые диетические шарики выложите на блюдо, можно охладить в холодильнике 30 минут. Такая закуска отлично подходит для ужина либо как дополнение к обеду.

закуска из свеклы с орехами

На десерт предлагаем приготовить кофейную панна котту, в которой всего 120 ккал и 2,3 г углеводов.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт закуски из сырой свеклы с тыквой и грецкими орехами готовила Хановец Евгения.

Leave a Comment