суп с фрикадельками пошаговый рецепт с фото

Суп с фрикадельками: пошаговый рецепт с фото

Пошаговый фото-рецепт научит вас, как приготовить диетический суп с  куриными фрикадельками

Суп с фрикадельками, картофелем и луково-морковной поджаркой – это самое популярное и востребованное блюдо. Стоит проявить фантазию, и, казалось бы, обычному супу можно придать совершенно иной вкус. При желании в него можно положить рожки, рис, манную, гречневую или ячневую крупу.

Кроме того, можно разнообразить его, добавляя различные овощи. К примеру, это может быть фасоль, болгарский перец, цукини или даже обжаренные до золотистой корочки баклажаны. А можно и вовсе добавить в конце готовки натертый плавленый сырок. Экспериментируйте, и вы будете приятно удивлены, каким вкусным и необычным может получиться суп с фрикадельками!

суп с фрикадельками пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты для супа:

  • отборный картофель – 500 г
  • 1 морковь средней величины
  • небольшой кочан капусты
  • 1 луковица средней величины
  • фарш собственного приготовления или покупной – 300 г
  • вода родниковая – 2 л
  • немного масла для обжарки моркови и лука
  • соль – не больше 30 г
  • 2 щепотки черного молотого перца
  • лавровый лист

Пошаговое приготовление супа с куриными фрикадельками

Согласно рецепту болгарский перец помыть под проточной водой, аккуратно удалить сердцевину и нарезать кубиками.

суп с фрикадельками рецепт с фото

Вымытый картофель очистить от кожуры и также нарезать как болгарский перец.

суп с куриными фрикадельками рецепт с фото

Морковь помыть, почистить и нарезать кубиками либо нашинковать на комбайне.

суп с фрикадельками пошаговый рецепт

С репчатого лука удалить луковую шелуху и мелко порезать.

суп с фрикадельками

Сковороду раскалить, налить указанное в рецептуре подсолнечное масло и добавить морковь с луком. Обжарить до золотистого состояния, непрерывно помешивая деревянной лопаткой.

суп с куриными фрикадельками

Белокочанную капусту помыть и мелко нашинковать.

суп с фрикадельками пошаговый рецепт

Для приготовления супа с фрикадельками подойдет как куриный, так и свиной или говяжий фарш. Если он покупной, то можно добавить в него репчатый лук и сливочное крестьянское масло, тогда он будет невероятно сочный и вкусный. Сделать фрикадельки нужного размера и разложить их на тарелку.

суп с куриными фрикадельками рецепт с фото

Тем временем в кастрюлю налить питьевую воду и довести до кипения. В это же время можно добавить пищевую соль, черный молотый перец, лаврушку.

В кипящую воду положить картофель, капусту, перец и обжаренные овощи.

суп с куриными фрикадельками

суп с фрикадельками

суп с куриными фрикадельками рецепт с фото

Когда суп закипит, варить овощи не менее 15 минут. Образовавшуюся после закипания пену убрать ложкой или шумовкой.

 

На заключительном этапе приготовления этого блюда добавляем куриные фрикадельки и варим 10–12 минут.

суп с куриными фрикадельками рецепт

Суп выключить, плотно накрыть крышкой. Желательно подавать его не сразу, а выждать минут 20, что блюдо настоялось.

 

Подавать суп с мелкой порубленной зеленью и хреновиной.

суп с фрикадельками пошаговый рецепт с фото

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт супа с куриными фрикадельками готовила Галина А.

Leave a Comment